A sütőt előmelegítjük 220 Celsius fokra. A burgonyákat meghámozzuk, közepes kockákra vágjuk. A fokhagymát is meghámozzuk. A burgonyát tepsibe vagy tűzálló tálba tesszük. A fokhagyma gerezdeket rászórjuk. Az egészet sózzuk, borsozzuk és olívaolajjal összekeverjük. 15 percre betesszük az előmelegített sütőbe. Közben a póréhagymát vékony szeletekre vágjuk és 15 perc múlva rászórjuk a burgonyára. Ezután még további 5-7 percig sütjük. Kb. 2 adag lesz belőle.