Elkészítés
tészta:
60 dkg fehér tönkölyliszt, 20 dkg liga vagy biomargarin, 20 dkg nádcukor, 10 gr természetes nátron vagy 1 cs. sütőpor, 1 cs. bourbon vanília
szójatejkrém:
1/2 l szójatej, 2 cs. főzős vanília puding, 15 dkg nádcukor, 1 bourbon vanília, 25 dkg margarin
töltelék:
1 1/2 kg alma durvára reszelve, 2 ek. margarin, 10 dkg nádcukor, fahéj ízlés szerint
A tészta hozzávalóit összegyúrom és 3 egyforma részre osztom, amelyből 3 lapot sütök. A pudingot 2 ek. cukorral és a tejjel megfőzöm. A maradék cukrot, margarint, vaníliás cukrot habosra keverem, majd a kihűlt pudinghoz adom. Az almát a hozzávalókkal együtt főzöm, amíg a leve elfő. Az első tésztalapot megkenem a krémmel. Ráteszem a 2. tésztalapot, erre rásimítom az összes almát, majd a 3. lappal betakarom. Egy napot állni hagyom, majd felvágás előtt megszórom porcukorral.
